Tuli tänään tehtyä ruoaksi kinkku-raejuusto-täytteistä pannarirullaa. Tässä blogimerkinnässä kerron ohjeen neljän hengen annokseen (= yksi pellillinen). Tarjoiluehdotuksessani mainittua salaattia varten en erikseen ohjetta kirjoittanut, mutta pääasia tässä onkin tuo itse rulla.

Pannaritaikina:

• 2 munaa
• ½ litraa maitoa
• 2–2½ dl vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• ½ dl sulatettua rasvaa
• ½–1 tl vanilliinisokeria tai sokeria

1. Sekoita kananmunat, vehnäjauhot, maito ja sulatettu rasva taikinakulhossa.
2. Mausta suolalla ja halutessasi ripauksella vanilliinisokeria.
3. Suojaa uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina sille.
4. Paista 225°C:ssa 15–20 minuuttia.

Täyte:

• 1 suuri sipuli
• 250 g kinkkusuikaleita
• 200 g raejuustoa

1. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja ruskista korkeareunaisella pannulla pienessä määrässä öljyä.
2. Lisää kinkkusuikaleet ja paista sillä välin kun taikina on uunissa.
3. Sekoita loppuvaiheessa joukkoon raejuusto. Pyri jättämään raejuustopurkin neste pois.

Rullaaminen:

1. Nosta uunipelti pannareineen pois uunista.
2. Lisää pannulla kuumentamasi täyte tasaisesti pannukakun päälle. Jätä yhdelle sivulle noin viiden senttimetrin suikale ilman täytettä.
3. Kääri pannari rullalle täytteettömän suikaleen vastapuolelta aloittaen. Leivinpaperia kannattaa käyttää tässä vaiheessa apuna. Täytteetön osa jää lopuksi pohjalle.

Pinnalle:

• 2–3 dl juustoraastetta

1. Ripottele rullan päälle raastettu juusto.
2. Paista rullaa uunissa noin 200°C:ssa kunnes juusto on sulanut sopivasti rullan päälle.

Tarjoa lämpimänä tuoreen salaatin kera.

Tämä teksti on julkaistu sunnuntaina 23. syyskuuta 2012 kello 22.19 ja sen aiheena on Yleinen. Voit seurata tämän tekstin kommentteja RSS 2.0 -virran avulla. Voit kirjoittaa kommentin tai lähettää trackbackin omalta sivustoltasi.